CURSO INTI: Alérgenos en la Industria Alimentaria

Fecha desarrollo

23, 24 y 25 de agosto de 2022

Horario

Clases virtuales sincrónicas (en vivo)

De 09:30 a 11:00 horas. 

Tres clases, con una carga horaria total de 4,5 horas

Lugar

Campus Virtual
Por ser una actividad virtual sincrónica (en vivo), el curso se dicta totalmente a distancia. El intercambio con los docentes y con los demás participantes se realiza a través de una plataforma virtual en directo y el campus del INTI, accediendo a través de cualquier dispositivo con conexión a internet.

Objetivos

Dar a conocer la normativa argentina de carácter obligatorio respecto a la declaración de alérgenos en los alimentos envasados. Comprender cómo aplicar la reglamentación vigente de acuerdo con el tipo de alimento y/o ingredientes que elaboran. Brindar pautas de la Gestión de alérgenos en las plantas elaboradoras de alimentos.

Destinatarios

Jefes de producción de las plantas elaboradoras de alimentos. Responsables e integrantes del equipo de calidad, personal operativo. Inspectores y personal de Dirección Sanitaria regionales. Profesionales/técnicos/docentes relacionados con la temática. Consultores técnicos.

Modalidad

Sincrónico – En vivo

Arancel

Argentina: $ 4000 

Más información aquí.