Ya están abiertas las inscripciones para el curso “Biología Molecular aplicada al Estudio de Alimentos”, una capacitación técnica y 100% online. Está orientada a profesionales que trabajan en microbiología, bromatología, control de calidad y seguridad alimentaria. Inicio: 17 de junio Modalidad: online – clases grabadas + material técnico descargable + tutoría de la docente + fore de consultas Arancel general: $65.000 ¿Qué vas a aprender? Técnicas como PCR, qPCR, LAMP, HRM y PCR digital Identificación de bacterias, virus, hongos y parásitos Análisis de autenticidad, OGMs y trazabilidad genética Preinscribite acá:https://forms.gle/jWim78dpovK2knfa7  ¿Consultas?Escribinos por WhatsApp y respondemos rápido: https://wa.me/5492235838983  O por correo:administracion@institutobma.com  Si conocés colegas que puedan estar interesados, compartiles esta formación.Nos encantaría que te sumes a esta capacitación,Equipo del Instituto de Biología Molecular Aplicada |
| BIOLOGÍA MOLECULAR EN EL ESTUDIO DE ALIMENTOS Curso Internacional ONLINE 17 de junio al 27 de julio de 2025 |
| 17 de junio al 27 de julio de 2025 – Clase de consulta sincrónica. – Tutoría de las docentes durante el del curso. – Certificado de aprobación por 40 hs. |
PhD Universidad de Buenos Aires |
| TEMARIO RESUMIDO 1- Aspectos Generales de la Biología Molecular en el Laboratorio de Análisis de Alimentos. Extracción de ADN y ARN.PCR convencional. PCR en tiempo real (qPCR). Organización del Laboratorio de Biología Molecular. 2 – Validación de métodos de qPCR desarrollados in-house y verificación de kits comerciales. Diseño de primers. Verificación de Kits comerciales. Troubleshooting en qPCR. 3 – Herramientas moleculares emergentes en análisis de alimentos. High Resolution Melting, LAMP y PCR digital. 4 – Detección de bacterias y hongos mediante qPCR. Salmonella spp, E. coli, Legionella spp etc. Estudios de resistencia a antimicrobianos. Secuenciación del 16S bacteriano. 5 – RT-qPCR para la detección de virus de ARN. Puesta a punto detallada de la detección del virus de la cabeza amarilla del langostino. SARS-Cov-2 en superficies. 6 – Detección de ADN de parásitos mediante qPCR. Trichinella spiralis. 7- Autenticidad genética de alimentos. Métodos para el estudio de variaciones en las secuencias de ADN. Estudios de autenticidad en chacinados, quesos, harina de pescado etc. 8- Estudios moleculares en matrices vegetales. Detección de OGMs mediante qPCR. Detección de virus de papa mediante RT-qPCR. 9 – Ejemplos detallados de aplicación de qPCR en la industria alimentaria. Estudios moleculares en Miel y Cerveza. |
| PRECIOS: Argentinos 65.000 pesos • Extranjeros 90 dólares |
